Med medovicový lesní 250g - Vášnivý včelař

Z jedle na smrk, z dubu na buk, nezapomenout na borovici, modřín a lípu. A pro jistotu koukneme také na javor, břízu, vrbu a jilm. Něco takového asi probíhalo hlavičkami našich včelek, když po lesích sbírali medovici, která tvoří základ medovicového medu.

Jsme hrdi na to, že náš Med medovicový lesní má právo nosit kvalitativní značky:

• Chutná hezky. Jihočesky
• PRÁCHEŇSKO regionální produkt

 

Obzvláště pyšní jsme na soutěžní ocenění, která jsme s naším Medem medovicovým lesním získali:

Soutěž Chutná hezky. Jihočesky 2021                     2. místo v kategorii med

Soutěž Český med 2019                                              Zlatá medaile

 

Charakteristika medovicového medu

Tmavý lesní se mu neříká nadarmo. Tmavý skutečně je a z lesa skutečně pochází. Na počátku jeho vzniku stojí producenti medovice – hmyz, který napichuje mízu svého hostitele - smrku, javoru a dalších jehličnatých i listnatých stromů. Včelky producenty vyfiltrovanou sladinu z mízy sbírají, přidají do ní, co je na každém medu nejcennější, a tak vznikne medovicový med. Tmavou barvu mu propůjčuje celá řada minerálních látek a stopových prvků.

Med je typický svou vyšší hustotou, charakteristickou medovicovou chutí a pomalejší krystalizací. Tekutý vydrží i rok od medobraní. Vhodný je k namazání na pečivo, do čaje i jako náhrada klasického cukru při pečení a vaření. Velmi dobře ale víme o celé řadě zákazníků, která medovicový med konzumuje jen tak, bez ničeho. Vezmou si sklenici a lžičku a nedokážou přestat mlsat.

I medovicový med obsahuje celou řadu cenných přírodních látek, podporujících obranyschopnost organismu. Jeho antibakteriální účinky napomáhají při prevenci a léčbě chřipky a nachlazení. Je to takové přírodní antibiotikum a antiseptikum. O své unikátní účinky nepřichází ani med zkrystalizovaný, ani med znovu šetrně rozpuštěný.

 

Proč je náš med výjimečný?

Nejdůležitější roli hraje lokalita. Obec Vráž, kde žijeme nejen my, ale také naše včelky, neobklopují žádné lány chemicky ošetřovaných plodin, nýbrž hned tři přírodní rezervace - Hrby, Čertova hora a Žlíbky. Každá z nich je jiná, všechny nádherné. Rozkvetlé louky a lesy, žijící si svým vlastním, přirozeným životem, jsou na chuti medu zkrátka znát.

Neméně důležitým aspektem je velmi citlivé zpracování medu - ručně vybíráme plásty s medem z úlů, ručně je odvíčkováváme a vkládáme do medometu, ručně plníme med do sklenic, ručně lepíme etikety. Při zpracování medu navíc dbáme na to, aby přišel do styku jen s takovými materiály, které neuškodí jeho prvotřídní kvalitě. Používáme proto výhradně potravinářkou nerez, potravinářský plast a sklo.

 

Med medovicový lesní 250g - Vášnivý včelař

Původ: ČR

Nebyly dodány žádné přísady ani pomocné látky.

Minimální trvanlivost je uvedena na etiketě.

Med skladujte v uzavřené sklenici v suchu a temnu. Ideální skladovací teplota je 15-20°C.

Krystalizace je přirozenou vlastností medu, dokládající jeho pravost.  Zkrystalizovaný med je možné znovu rozpustit ve vodní lázni nepřesahující teplotu 45°C. Počínající krystalizace se projevuje postupným zakalováním medu, což nelze považovat za vadu.