Med květový lipový 700g - Vášnivý včelař

Když se projdete kvetoucí lipovou alejí, ucítíte nezaměnitelně nádhernou a velmi intenzivní lipovou vůni. A pokud nastražíte svůj sluch, nepřeslechnete s tím spojené bzučení. Co bzučení - to je vyslovený hukot. Každá kvetoucí lípa k sobě totiž přiláká nespočet druhů hmyzu, především pak pracovitých včel. Lípa však nemusí kvést každý rok, a známé jsou i případy, kdy sice kvete, ale nektar kvůli nevhodnému počasí nedává. Lipový med proto nebývá dostupný každoročně, díky čemuž je obzvláště cenný. O jeho zcela výjimečné léčivosti ani nemluvě.

 

Jsme hrdi na to, že náš Med květový lipový má právo nosit kvalitativní značku:

• PRÁCHEŇSKO regionální produkt

 

Obzvláště pyšní jsme na soutěžní ocenění, které jsme s naším Medem květovým lipovým získali:

Soutěž Med roku 2020                                                 2. místo v kategorii jednodruhových medů

Soutěž Český med 2020                                              Zlatá medaile

 

Charakteristika květového medu lipového

Každý med je léčivý. Ten lipový však výrazně více, proto je považován za jeden z nejcennějších druhových medů. Důvodem jsou samozřejmě léčivé účinky lipového květu, o kterém dobře věděly už naše babičky, jejich babičky a prababičky. Která z nich by svým dětem nebo vnoučatům nevařila čaj z natrhaných a usušených lipových květů.  Nejčastěji se užívá při nachlazení, neboť má protizánětlivé účinky, rozpouští hleny, podporuje pocení a tiší bolest. Umí ale také harmonizovat trávicí systém nebo pročistit močovody.

Lipový med je vyloženým koncentrátem léčebných látek. Už když skleničku s lipovým medem otevřete, ucítíte opravdu velmi výraznou a nezaměnitelnou vůni lip. Charakteristická je také chuť - je popisována jako mentolová, dochuť bývá až nahořklá. Dětem je proto potřeba přidávat lipový med do čaje, na pečivu s máslem jim totiž většinou nechutná. Dospělí však chuť lipového medu naopak doslova zbožňují. Vyloženou léčebnou specialitou je pak lipový čaj s lipovým medem. Je však dobré myslet na staré známé pořekadlo „všeho s mírou“.

Barva lipového medu je odvislá od toho, zda je med tvořen výhradně nektarem z květů lip, nebo obsahuje i medovicovou lipovou snůšku. Zatímco v prvním případě bude velmi světle žlutý, až téměř čirý s jemným nádechem zelených tónů, v druhém případě bude žlutá barva sytější až do oranžova. Pro lipový med je také typická velmi pomalá krystalizace. Zpravidla zůstává tekutý až jeden rok, teprve pak začíná pozvolna, a poměrně velmi jemně, krystalizovat. O své unikátní účinky nepřichází ani med zkrystalizovaný, ani med znovu šetrně rozpuštěný.

 

Proč je náš med výjimečný?

Nejdůležitější roli hraje lokalita. Obec Vráž, kde žijeme nejen my, ale také naše včelky, neobklopují žádné lány chemicky ošetřovaných plodin, nýbrž hned tři přírodní rezervace - Hrby, Čertova hora a Žlíbky. Každá z nich je jiná, všechny nádherné. Rozkvetlé louky a lesy, žijící si svým vlastním, přirozeným životem, jsou na chuti medu zkrátka znát.

Neméně důležitým aspektem je velmi citlivé zpracování medu - ručně vybíráme plásty s medem z úlů, ručně je odvíčkováváme a vkládáme do medometu, ručně plníme med do sklenic, ručně lepíme etikety. Při zpracování medu navíc dbáme na to, aby přišel do styku jen s takovými materiály, které neuškodí jeho prvotřídní kvalitě. Používáme proto výhradně potravinářkou nerez, potravinářský plast a sklo.

 

Med květový lipový 700g - Vášnivý včelař

Původ: ČR

Nebyly dodány žádné přísady ani pomocné látky.

Minimální trvanlivost je uvedena na etiketě.

Med skladujte v uzavřené sklenici v suchu a temnu. Ideální skladovací teplota je 15-20°C.

Krystalizace je přirozenou vlastností medu, dokládající jeho pravost.  Zkrystalizovaný med je možné znovu rozpustit ve vodní lázni nepřesahující teplotu 45°C. Počínající krystalizace se projevuje postupným zakalováním medu, což nelze považovat za vadu.